היום יום המרציפן הלאומי!

התמונה נלקחה מהאתר walled-in-berlin.com

היום הוא יום המרציפן הלאומי וללייפציג יש קשר חזק לאותו מאפה טעים שאנחנו הולכים לספר לכם עליו:

אם אתם חובבי מאפים ומוצרי מאפה, בהחלט תרצו לנסות את המאפה המפורסם של לייפציג המכונה "לייפציגר לרחה". הפינוק הטעים הזה הוא חובה לנסות בעת ביקור בלייפציג!

הלייפציגר לרחה הוא סוג של מאפה מתוק העשוי מבצק עלים, במילוי תערובת של ממרח שקדים וקצפת. באופן מסורתי הוא מעוצב כמו עפרוני (ומכאן שמו, שפירושו בגרמנית "עפרוני"), עם כנפיים עשויות מרצועות דקות של בצק עלים וגוף עשוי ממרח שקדים ומילוי שמנת.

ללייפציגר לרחה יש היסטוריה ארוכה בעיר ומספרים שהאפה הומצא על ידי אופה במאה ה-19. הוא הפך במהירות לנשנוש פופולרי ונמכר כבר מהר בכל רחבי העיר. כיום, הוא נחשב לסמל של לייפציג.

אם אתם מבקרים בלייפציג ורוצים לנסות את המאפה הטעים הזה, הקפידו לחפש אותו במאפייה או בית קפה מקומיים, כמו Bäckerei Kleinert. הלייפציגר לרחה מוגש בדרך כלל כקינוח ומתאים טוב עם כוס קפה או תה. תאמינו לנו – לא תוכלו לעמוד בפני השילוב המפתה של בצק עלים מתקלף, משחת שקדים שמנת וקצפת.

אז בפעם הבאה שאתם בלייפציג, הקפידו לנסות את לייפציגר לרחה המפורסם - זה פינוק שלא תרצו לפספס!